今天要推的这家店

把大嘴平时只能在影视里看到的美食吃了个遍

每一道菜都Bigger满满

滋味也是相当地道

价格也比较亲民

不必像影视剧里一掷千金才能吃到

白子花式三吃征服高Bigger

还记得《失恋33天》里，黄小仙和高富帅在高级餐厅约会，黄小仙点了道“烧白子”。白子，河豚的精巢，所含蛋白质丰富，深得日本人的厚爱。黄小仙觉得别扭，其实和国人爱吃蟹黄是一个道理嘛！和泉家的白子，有三种吃法，醋渍白子、盐烤白子和白子天妇罗，三种吃法各有各的美！

醋渍白子

爱的就是你原本的样子

醋渍百子，吃的是白子本身味道，保留了白子滑嫩的口感。吃在嘴里像豆腐，又比豆腐香、嫩、细、滑了很多很多，还有一点点淡淡的咸味。

盐烤白子

内心的温柔最能打动人

盐烤白子，盐烤最能衬托白子无可替代的口感，外皮焦脆，内里除了浓稠绵密的口感外，还有河豚非常明显的鲜甜味。

白子天妇罗

经典吃法的经典滋味

白子天妇罗，是日本经典的吃法，也是大多数人喜欢的吃法。香脆的罗衣包裹着嫩嫩的白子，挤上柠檬汁，美吃！

No.1火的红酒鹅肝配鱼籽酱

和泉家的鹅肝，可以说是店里最火的一道菜。

用的每一道食材都算顶配：最上层是来自俄罗斯的鱼子酱，还用了金箔装扮；然后是主角——法国的A级鹅肝，用自调汁水煎制；再一层是主角的最佳CP——红酒煮的苹果，解腻；最后一层是当天新鲜制作的法棍。

吃的时候就有难度啦！一口咬下这1、2、3、4层？这嘴得多大？实在张不了大嘴，可以不用吃最底下的法棍（请忽略我们凶猛的吃相，太好吃，说好的优雅呢）鹅肝的嫩得超乎想像，苹果的清甜，太难忘了！

深海大块头角螺

源自北朝鲜海域的深海角螺，纹路清晰、均匀，连壳都是白白的，肉鲜，又很弹，最里面还有极为少见的黄。

看一个螺肉这么大！螺宝宝极为不情愿地被拽了出来，弹到嘴里！

鲈鱼一夜干：来自深海寂寞の美

渤海和黄海交界处的深海鲈鱼，干净，肉白，弹性大，有嚼头，刺少，最适合做成一夜干，不怕刺，口感有劲道！

精巧灵活小竹夹鱼

日本进口的小竹夹鱼，每条小鱼只有3-4两。这个程度的小鱼，正当嫩时，有油性，但是不腥。不管是用来直接当刺身，还是寿司，或者做成一夜干，都相当棒！

小竹夹鱼刺身

鱼の鲜，鲜“油”不腻！

嫩嫩的刺身，上面还带了金箔，入口软嫩有油性，而且不腥。你们爱小鲜肉，我独爱小鲜鱼！

小竹夹鱼寿司

鱼米之恋

一条小竹夹鱼只能做出四个手握寿司，配着晶莹剔透的北海道寿司米，嫩弹！

小竹夹鱼一夜干

它的“小倔强”爱吃才能懂

还可以做成一夜干，用自制汁水浸泡，然后晾一晚，水份锁住。

美美的小鱼干，烤得外焦里嫩！此刻，我只愿做只吃小鱼干的喵~~~

好吃到在心里加特效的鱼子酱

我的前半生同款鲟鱼子酱！对！就是男主贺涵与李睿争着要吃的鱼子酱，不过后来用来拍人了，啧啧，真是暴殄天物！

和泉家的鱼子酱，是生食级别，颗粒又大又圆又饱满、浅绿色像一颗颗宝石，晶莹剔透，味又香，又有油性，味道太美，忍不住用想象力为它加上BlingBling的特效！

香嫩低脂三吃牛肉粒

用了澳洲牛柳，牛身上最嫩的部位，而且是纯瘦肉，一点不柴，低脂肪。经过℃的铁板煎到5成熟，加上蒜片，味道真的不要太美！

而且有三种酱汁来配它：日式柠檬醋、日式烧肉汁、和中国人最爱的黑胡椒，一次就能自由地吃三种各具口味的嫩牛肉！

有耐心才能享受的煮活黑鱼

这是一道只能给耐心的人吃的菜，要不就需要预约才能吃上。因为这道菜太费功夫！要差不多20-30分钟。厨师长专门挑选了来自大连的野生活黑鱼现杀，然后用日本传统方法现煮，加了特制的酱油清酒味淋，让客人好好品鱼本身的味道！

吃到看缘份的海胆

北海道赤海胆，入口即化的鲜、甜！想吃这个的人很多，可是吃这道菜全凭缘份！因为太！难！得！还要保持新鲜，所以只有哪天到货才能有的吃！所以哪天看到店门口的推荐菜品里有这道菜，就不要犹豫了，因为能吃到真是缘份！

说实话

你有没有在心里暗暗流口水？

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店铺信息

和泉寿司

百子湾店——

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