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惠尔通四期课程

王森国际咖啡西点西餐学院是美国惠尔通在中国唯一指定的惠尔通讲师培训基地！

引进美国最正统的惠尔通工艺，搭建于美式强大的艺术资源平台之上，拥有精湛技艺的师资团队，力求传授最有价值最实用的甜品台制作技术，打造培养专业“美式艺术西点师”的摇篮，传播正统美式party文化。

本课程适合喜欢蛋糕装饰的爱好者，也欢迎年满16周岁以上的青少年爱好者的参与。

对于参加过惠尔通Course1,2,3课程学习的同学，在学习完Course4课程后，可以拿到Wilton的4星证书，并有资格参加惠尔通WMI讲师的培训。

在课程4中，你会学到高级的干佩斯技巧制作仿真花卉，通过这些技巧，可以使组装好的花束为所有杯子蛋糕，整体蛋糕以及甜品台增添完美的效果。

经验丰富的惠尔通讲师会一步一步教你以下的技巧：

1.使用干佩斯制作高级的仿真花卉，包括雏菊，玫瑰花，毛茛，铃兰，千金子藤，芙蓉花，星空百合，山茱萸，野玫瑰等；

2.制作各种各样的叶子，花苞，以及花束设计；

3.真胚蛋糕的包面处理技巧，以及真胚蛋糕花卉处理技巧。

Day1：

上课内容

时间

自我介绍

09:00-09:10

课程介绍（工具核对）

09:10-09:25

干佩斯和翻糖的讲解，调色

09:25-09:40

制作干佩斯胶水，粉扑使用，制作雏菊2朵

09:40-10:10

制作茱萸花2朵

10:10-10:30

制作玫瑰花的花托，毛茛的花托，栀子花花托，千金子藤花骨朵

10:30-12:00

午休

12:00-13:00

制作千金子藤花

13:00-13:30

制作绣球花花心，蝴蝶兰花心

13:30-14:20

制作风铃草，芙蓉花花心

14:20-15:00

制作百合花花心，花瓣

15:00-15:40

制作各种叶子

15:40-16:30

给蛋糕包面翻糖调色

16:30-17:00

Day2：

上课内容

时间

复习前一天的内容，将未完成的内容做完

08:00-08：30

制作绣球花花瓣

08:30-09:00

制作芙蓉花花瓣

09:00-09:30

制作蝴蝶兰花瓣

09:30-10:00

制作玫瑰花

10:00-12:00

午休

12:00-13:00

制作毛茛

13:00-14:30

制作百合花花瓣，小花骨朵

14:30-15:30

制作栀子花

15:30-16:00

给样品蛋糕包面（3层）

制作皇室糖霜，装饰蛋糕侧面

16:00-17:00

将未完成的内容做完

17:00-17:30

Day3：

上课内容

时间

将未完成的花做完，复习玫瑰花

08:30-10:00

给花瓣叶子上色，讲解上色技巧

10:00-10:40

讲解如何使用绑花胶带，组装花束

10:40-11:10

给真胚6寸蛋糕抹奶油霜，包面

11:10-12:00

午休

12:00-13:00

装饰3层样品蛋糕，讲解硅胶模具的使用以及印花模具的使用

13:00-15:00

组装6寸蛋糕，讲解装饰技巧

15:30-16:30

拍照发证书

16:30-17:00

课程4-高级糖花课程

课程价格元

（赠送价值元惠尔通工具、教程及证书）

课程4工具套装

惠尔通9寸擀面棍

翻糖粉扑1个

花瓣定型碗（中号+小号）1套

花朵纹路板1套

翻糖制作海绵垫套装

还有其他：

干佩斯

翻糖

花枝

3层的毕业蛋糕泡沫模型

1个6寸真胚蛋糕造型

打包盒

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蛋糕甜点创业班

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课程咨询请联系Susan老师：

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