今天为大家分享的是一道美味的营养粥，小米山药红枣粥。

山药是秋天营养价值比较高的食材，具有健脾养胃，强健筋骨，益肺止咳等功效。煮汤，熬粥，炒菜都可以。

将主食材准备好，小米半杯，山药一块，红枣4个。煮粥的山药最好选择面山药。

山药去皮后切成小丁备用，放入清水中浸泡，清水中滴入几滴白醋，防止山药氧化变黑。熬粥的山药宜选择面山药，脆山药适合炒着吃。

陶煲王砂锅中一次性加入足量的清水，大火将水烧开。

将小米下入锅中，小火煮5分钟，看住锅子以免溢锅。

接着将山药丁全部下入锅中，用勺子搅拌均匀。

红枣洗净后去核，剪成小块放入锅中。继续小火炖煮15分钟，煮到米粥变得粘稠即可出锅。

早餐来上一碗舒服，健脾养胃，尤其适合脾胃功能不太好的人群食用。