今天是农历二月十九日，是一个非常重要的日子，传说是观世音菩萨圣诞日，观音诞就是观音大士的生日，很多人会到观音庙去祭拜，求取子嗣保平安，虽然说不一定有科学依据，但这是人们的一种信仰。今天农历二月十九观音圣诞日，讲究“吃2样，做1事，忌1事”习俗，祈祥纳福保平安！

一、吃2样

1、吃生菜

“生菜”与“生财”谐音，观音诞这天吃生菜，寓意求子求财迎生气，八方来财。生菜是春天很受欢迎的一种绿色植物蔬菜，生菜的吃法选择最多的是蚝油生菜，生菜蘸酱，今天分享一种生菜新吃法——生菜包饭团，营养美味又好吃。

食材：青豆、火腿、猪肉、土豆、生菜、焖饭、生抽、蚝油、蒜末

做法：把青豆清洗干净，火腿、猪肉切小丁、土豆去皮切丁，放生抽、老抽、蚝油炒一下，多放一些汤汁，电饭煲里加米，把炒好的菜倒入锅内，加入和平常煮饭一样的水，煮成焖饭。将做好的焖饭加鸡蛋和一些虾皮炒一下，捏成大小一致的饭团，生菜清洗干净，再过水烫软，把饭团包在里面，摆放好。锅中加入花生烧热，放入蒜末炒香，加入适量生抽、蚝油、水淀粉调汤汁，搅拌几下，盛出浇到摆放好的饭团上，就可以享用喽！

二、吃寿桃

祝寿是对每一个生命的祈祷，更是人们追求幸福的内在动力，祝寿当然少不了寿桃，寿桃是观音诞辰日的传统美食，寓意着长寿和健康。寿桃通常用面粉制成，形状似桃子，上面还会点缀上红色的食用色素，象征着吉祥和喜庆。观音诞辰日这天，人们品尝着美味的寿桃，感受到生活的美好和幸福，人们也会互赠寿桃，表达祝福和关爱。

食材：中筋面粉、白糖、酵母、水、馅料

做法：白糖、酵母用温水化开，加入面粉，把面粉、水、糖、酵母混合均匀，揉到表面光滑，面皮分割成大小一致的小块，小面团整形成圆形，光滑面向上，松弛几分钟，芋泥馅分成一个个小团子，喜欢啥馅用啥馅，小面团松弛之后按扁擀开，放上馅料，用手虎口把面往上推，收好口包起来，包好馅后放在砧板上，稳稳立住，防止歪倒，在顶部捏出一个小尖尖，用刮板或者勺子的圆弧边，从寿桃面团底部开始，往上压出一条弧线，压深一点点，锅里放40度左右温水，放入蒸笼，把做好的寿桃放入，盖好盖子，二次发酵大约20分钟左右，用手碰能有一些回弹，就证明发酵好了。发酵好开水上锅，蒸15分钟，焖一分钟出锅，开盖后，寿桃立刻取出，避免粘在蒸笼垫上，放在凉架上，红色食用色素加水调成想要颜色，粉筛罩在寿桃上，找一个小牙刷，沾一点色素水，牙刷在粉筛上来回刷，寿桃上就着色了，漂亮好吃的寿桃就完成了。

二、做1事：放生

佛法提倡并劝诫世人，要多行善，多放生，放生既可以挽救那些处于危难的众生，同时会帮助自己积累到福报与功德，善念善行会给人们带来好运。人们纷纷在观音诞日放生祈福，救生助困，希望自己广积善德，愿望都能早日实现。

三、忌1事：忌杀生

观音菩萨大慈大悲，普度众生，所以忌讳杀生，有条件的还可以去放生。敬佛礼佛不仅是祈福，重要的是学习菩萨的大智、大慧、大慈、大悲，让更多的人能够领悟大道，少一点执念，放下自我，生活就会快乐美满。

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