??金江寺九队的能人有好几个，文伯叔是其中的佼佼者。能说会道，出口成章，偶尔还会来点四言八句。他是解放后金江寺完小的首届毕业生，按现在的受教育程度不算什么，在当时可是凤毛麟角。那时的农民大部分是文盲半文盲，贫协的扫盲班读几天夜校，能认识自己的名字就算从文盲升格为半文盲了。

??那时的金江寺大队有一个窑厂。金江寺是湖区，是油沙土质，适合种植棉花、水稻，不适合烧制青砖、青瓦，就与相邻的宝塔四队换来一座荒山，在山上建起了金江寺窑厂。

??用荒山的黏性黄土做砖坯、瓦坯，等砖瓦坯日晒夜露风干后，人挑肩扛装进窑里，砖坯之间、上下层之间留出一定的距离，码出花式间隔，让火势能够把每一块砖烧透烧好，底层码砖坯，上层码瓦坯。烧制六七成以后，窑厂大师傅从窑顶出气口均匀洇水三四遍，不能把窑火浇熄，又得把每一块砖瓦都洇到洇透，这样砖瓦就从红色变成青色了。烧窑有诀窍，洇水更有诀窍，只要大师傅请假，最牛的徒弟也会把整窑砖瓦的小部分烧得青红相间，失了水准，成了乡邻们才买得起的废品。

??故老相传是用劈柴烧窑，年以后劈柴成了稀罕物。金江寺窑厂的大师傅原来“躲老东”期间，跟一个河南窑匠学会了用煤烧窑，在其他窑厂没有劈柴烧窑关张之后，金江寺窑厂活下来了。尽管那时的乡邻没有钱盖青砖瓦屋，但方圆几十里没有一间窑厂，集镇、县城公家单位的需要，乡间做屋的柱基要买几十上百块青砖，少数几户人家的青瓦屋面就足以让金江寺窑厂吃饱。

窑厂烧窑需要的煤，队办企业是不可能有国家计划调拨指标的，必须派出采购员到松宜矿务局这样的煤矿找关系，能说会道的文伯叔是第一批采购员。那时候的采购员，头戴八角帽，身穿干部服，脚蹬牛皮鞋，走到哪里都陪笑脸、说好话。有一次住松宜招待所，文伯叔的牛皮鞋被人拎走了，出差回来只能穿一双布鞋，他老婆芳婶左审右问，审问出来皮鞋被人偷了，问人家要了一双旧布鞋。芳婶跑到大队长家里投诉，怀疑文伯叔是被女人偷了，死活不让文伯叔继续当采购员了。

??文伯叔回到生产队出工后，日出而作日落而息，出工的时候天南海北的吹牛皮，是我们这些暑假、忙假混工分的半大糙子最爱。下雨天不能出工，精力旺盛的文伯叔想到了去学厨师。

??厨师是乡下的热门职业，乡间习惯是婚丧嫁娶、起屋盖房、老人做寿、添丁进口必会请客，都是在自己家里搭席棚开流水席三十桌、五十桌。用十根八根檩子，粗壮的做立柱，细嫩的做屋顶，用麻绳在檩子交叉处捆绑结实，再盖上竹帘或卷帘，里面就可以摆上十桌八桌。长条椅八仙桌、杯盘碗盏、筷子调羹、水瓶茶杯、檩子卷帘，都是问邻居亲戚借的。席开流水，宴请八方，七大姑八大姨家来的客人，还得吃住两三天。席分三六九等，有十碗、七星宴、四盘，分别是十碗菜、一大盘菜加六碗菜、四盘菜，菜式档次、菜肴搭配、上菜顺序全由乡间厨师定夺，厨师是流水席的灵魂。

??记得年我们家给老爹做七十大寿，就是请文伯叔当厨师，文伯叔掌勺做的菜好看又好吃，亲朋乡邻都说我父母孝顺。

??年恢复高考后，我们兄弟姐妹六人相继考上中专、大学，毕业后在县城、州城就业，我和勇哥后来又来到深圳打拼，都陆续离开金江寺。只有父母还在乡间，种几亩田，先是供我们读书上学，后来我们全部有工资收入后，他们也慢慢变老，就逐渐少种了一些责任田，同时养几只鸡，喂一头年猪。每次过年回家看望父母，总看见文伯叔在厨房忙碌，用刚杀的年猪给我们做过年的大菜，放下行李后，照例要陪文伯叔喝两杯烧酒，吃刚出锅的鱼糕、酥肉、粉蒸肉、粉蒸排骨，入口即化的粉蒸肉至今仍是我的最爱。

??年，父亲七十，我们在小妹单位买了一套房改房，把父母接到县城养老。

??年，大姐夫过五十岁生日，我们兄弟姐妹约定，从大姐夫开始，每个兄弟姐妹过整数生日时都要一起喝酒。寿星可以感谢父母的养育之恩，可以跟兄弟姐妹交流工作、身体状况，最主要的是找个由头喝点小酒，微醺的感觉还是蛮爽的，这也算是沈从文先生说的“乡下人的甜酒”吧。

??十年前，我五十岁，跟勇哥一起从深圳回乡下过生日。在小妹家请父母和兄弟姐妹喝酒，正好文伯叔从金江寺乡下来县城看望我父母，父母请他到小妹家，我们把他请到上席入座。

??头三杯酒是我作为寿星敬父母、文伯叔、兄弟姐妹们，酒过三巡，轮到大哥执壶。他是华师的调干生，每次出酒令，总喜欢别出心裁地来点难题。第四巡他的酒令是背唐诗，他出的题目是李白的诗中一联：天生我材必有用，千金散尽还复来。谁把李白的这首诗背下来，就不用喝酒。

我们在座的论学历有荆师全日制毕业生，社科院研究生院、武大、华师的后续教育毕业生，论职称有正高、副高、中级，可一个也背不出，只有完小毕业的文伯叔却完整的背出来了：

??君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

??文伯叔把整首诗背完后，举起酒杯，给我父母敬酒，把我们这些高学历、高职称的后生小子羞得找地缝。

??前不久，我和大哥一起回松滋给母亲过八十大寿的路上，我问大哥，他当时能不能把李白的这首“将进酒”全部背下来，他说不能，只能背到“将进酒，杯莫停。”说实在的，我当时连开头的“君不见”都不记得了，只会两联：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”还把前后两联的顺序记错了。我高中毕业前确实没读过什么书，也没书可读，可我在财校时，曾经手抄过魏同学《唐诗三百首》中的二百多首，我记得就有“将进酒”。

??转眼十年过去，我离六十岁也不远了。又想起文伯叔，想起“将进酒”，但是文伯叔已经不能再展雄风，不能给我们背唐诗宋词了。

??清明期间回乡下，听说文伯叔在六、七年前，胃疼，到县城药店找坐堂郎中抓了三副中药，回家后把三副放在一起用砂锅煎了两次，把两次熬出的药汁勾兑后分成三碗，两碗放在隔壁治华的冰箱里，准备第二天、第三天喝。当时只喝了一碗，感觉胃疼好了些，还能去水埠头帮芳婶洗菜，芳婶第二天要进城去卖。当晚文伯叔无数次起夜上厕所，半夜时给他的大女儿打电话，约好第二天让医院，陪着一起去看病，结果第二天早上芳婶出门卖菜后，上午九点左右，文伯叔就被催命无常收走了。医院等来的不是他父亲，而是他父亲去世的噩耗。

??文伯叔煎好药后，已经把药渣丢在垃圾堆里，被他家的鸡鸭吃的差不多了，是不是坐堂郎中的虎狼之药造成的医疗事故？无法取证判定。而且他是独自一人去县城看病抓药，不知道是哪个坐堂郎中开的方子，又是在哪家药店抓的药，如何追究？

??呜呼！

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???????????????-04-09于龙苑