对于喝茶时是否要“洗茶”，有的茶友有些茫然，不知道到底是否需要洗茶。因此不管什么茶，冲泡前都会洗一遍，对于有些茶叶就浪费了。

对于第一泡水倒掉不喝的泡茶程序，有人叫洗茶，有人说润茶，以及浸茶或醒茶。

其实表达的意思差不多，但根据茶叶会有些不同。

要弄清这些不同，先要了解到底什么是“洗茶”。

我们通常说的“洗茶”，是指茶叶在制作过程中产生的灰尘或者脏东西，还有人觉得会有农药残留等，跟水果一样，吃前洗一洗会更安心。

而“润茶、浸茶、醒茶”，更多指的是唤醒茶叶的意思。

就相当于一个人刚睡醒，需要让他先清醒一下，接下来才能更好的工作。

因为有些条索紧结的茶，比如铁观音，需要先用热水“润一润茶”，才能让叶片舒展开来，再释放茶叶中的精华。

还有些存放较久的茶，比如黑茶、普洱茶、老白茶等，冲泡前它们几乎是冬眠状态，更是需要“醒茶”这个程序，来唤醒它们岁月的陈香。

当然，“润茶、浸茶、醒茶”也有了“洗”的作用。

而“洗”也有了唤“唤醒”的作用，所以它们虽有有重合，但侧重点不同。

许多茶友执着于洗茶，一是为洗去灰尘，另一个重要目的，是担心茶里有农残，洗一下总归安心点。

那洗茶真能洗去农残吗？

曾经有一档节目《是真的吗？》，做过这样一个实验，就是用水洗茶叶中农残，实验表明，用水清除农药，效果并不像大家想的那样明显。

实验中的专家表示：“因为国家标准里的25种农药大部分是脂溶性的，在水中的溶解度非常小，因而茶水里的农药量很小，对人体是安全的。”

通常来说，农产品里的农药残留含量，只要在国家要求的标准范围内，对人体来都是安全的，无需太过担心。

所以，到底洗不洗茶，不能一概而论，取决于你泡的是什么茶。

一般来说：红茶要洗，是洗去制作过程中可能产生的灰尘；

乌龙茶要润茶，是为了让叶片更好地舒展；

老白茶和黑茶，包含普洱茶要醒茶，是为了唤醒沉睡的它与你相遇；

而绿茶和黄茶是不需要洗茶的。

为什么绿茶不用洗茶？

因为首先，绿茶本就讲究新茶的鲜爽度，所以制作过程较短，几乎不会产生灰尘等杂物。尤其是春茶，从采摘到茶客的杯中，短的一个月，长的也就两三个月时间，流通周期也短，也就减少了存储过程中的可能会产生的杂物。

其次，茶叶虽是农产品，但现在生产标准和过程也更加规范化，只要是出自正规厂家，基本的生产标准都是没问题的。

最后从实用角度来看，绿茶的营养和鲜爽就在于它的鲜嫩，茶叶的内含物质浸出得很快。有研究表明，绿茶的第一泡是其滋味最浓郁的一泡，内含物质的浸出量达三成左右。

也就是说，你倒掉的第一泡绿茶，浪费了你三分之一的茶叶钱。

尤其像西湖龙井碧螺春这等动辄上千一斤的高级绿茶，倒掉一泡，几十块钱可就被你倒掉了。

看完这些，茶友们知道哪些茶要洗，哪些茶不需要洗了吧！可以留言讨论哦！

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