香气缭绕，响油双笋和香炸蟹，鲜美无比一次能多吃两碗饭！我是百家号作者

大家好！又到了每天分享美食时间了，今天小编要给大家分享的两道美食分别是响油双笋和香炸蟹，两道香气缭绕的美食，刚出锅远远的就能诱了人的馋，配上米饭尤为满足！小编已经迫不及待啦！接下来就跟着小编一起做起来吧！

芦笋克、食盐3克、姜半个、蒜2瓣、香油5克、菜籽油3克、头抽一勺白糖3克，当然也可以根据个人口味来更改用量。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作响油双笋。1.我们首先将姜和蒜清洗干净，然后用刀切成末备用，之后我们再把芦笋清洗干净去掉跟处的老皮，然后用刀切成长短，同时芦笋也要清洗干净，然后分别在盐水中煮熟捞出来沥干净水分。

2.我们备好锅，然后锅里面放入少量的水，再放入一勺头抽，一点白糖，少许盐开火，煮开。3.我们再将少量的香油和普通菜籽油混合在一起烧热，淋在姜蒜末上面，之后会发出呲啦的一声激发出姜蒜的香味就可以上桌啦！我们的响油双笋就制作完成啦！芦笋是我们经常吃的食物之一，经常用来做炒菜或者凉拌，芦笋一般说分为两种，一种是芦苇的嫩芽，一种是石刁柏的嫩芽。

芦笋的有丰富的氨基酸和叶酸，而叶酸对于准妈妈、女性贫血等有很好的效果，所以说孕妇在怀孕期间吃芦笋对宝宝的成长有很大的作用，芦笋中的叶酸对女性贫血有很好的作用，同时对经常喝酒的女性有预防乳腺癌的作用。芦笋中含有的硒量要高于一般的蔬菜，可以和蘑菇、海虾、海鱼等的含硒量相媲美，而且硒能够增强人体免疫力，有抗癌的作用，因为人体缺硒会容易患肝癌、肺癌、白血病等各种癌症症状。

上面说过女性多吃芦笋有好处，而芦笋对男性也有很好的疗效，芦笋中的硒可以增强男性的生殖功能，男性缺硒可能会使精子活力低下，发生畸形，从而造成男性生殖功能低下，刚好芦笋就可以补充这一点。在沅江芦苇的幼茎有洞庭虫草的美誉，而这芦苇的幼茎就是芦笋。虫草的价值是很多人都知道的，有很多的功效，很多人都会高价买虫草来吃，而沅江芦笋有这样的美誉也证明它的营养价值极高。

沅江芦笋的鲜美不只是现在有流传，在古代就有很多文人墨客留下了美味芦笋的美词佳句，比如是苏东坡、王安石、欧阳修等，所以说芦笋好吃，不但会满足人的口欲，也会使人的心情大好。1、凡是患有痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不能食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对比较高，会加重尿酸的代谢障碍。2、对芦笋过敏的人是不能食用的。

芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以这种人群也要避免食用芦笋。3、我们早选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大的是最好的。4、平日生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的，入患有痛风和糖尿病患者少吃或者的不吃。

肥猪肉克,湿冬菇15克,韭黄15克,蟹肉克,瘦猪肉馅25克,净蛋白克.干淀粉22克,麻油5克,胡椒粉3克,油克(实耗克)。当然也可以根据个人口味来更改用量。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作香炸蟹啦！1.我们首先取一个容器，将韭黄清洗干净，然后用刀切成切末状，我们再把冬菇清洗干净切成末,然后再将肥猪肉清洗干净切成48片全部放入容器里，用盐少许腌制30分钟左右。

2.我们再将肉馅加入韭黄,冬菇，麻油，胡椒粉搅拌至起胶的时候,分成24个小丸。另外将腌制好的肥猪肉片涂上薄生粉。3.我们用菜碟1只,撒上干生粉,再摆上腌制好的肥肉24片，再把小肉丸放在肥肉上,然后把24片肥肉盖在肉丸上,之后我们用手轻轻的把肉片的四周捏成盒状。4.我们再将蛋白均匀,加入湿生粉15克，搅拌成糊浆。5.我们再把炒锅里放入油烧热后，端起来离开火位，再将我们的蟹盒上浆,放入油中,用文火炸到两面颜色呈浅黄色的时候,就可以捞起来淋油，就可以上碟啦！我们香喷喷诱人的香炸蟹就制作完成啦！

韭黄属于温性食物，味辛，具有很好的补肾起阳作用，所以可以用于治疗阳痿、遗精、早泄等多种病症。韭黄中含有挥发性精油及硫化物等多种特殊成分，散发出来一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。新进国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，所以是一种有效的抗突变剂。

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