这种果皮不要扔，煲汤可增鲜提味，还能止咳化痰，1斤能卖上千块。

随着生活水平的提高，人们对水果的摄入量逐渐增大，而且水果的种类颇多，口感也都非常好，不知道大家吃完水果后的果皮，都是怎么处理了？一般情况下都是扔掉了，但是这种果皮建议不要仍，这种水果皮，晒干后煲汤可增鲜提味。还可以泡茶，味道很醇香，并且能止咳化痰。甚至存放十年以上的果皮，一斤能卖到上千块。

这种水果皮，就是柑橘皮，自然晾晒干的柑橘皮，存放三年以上的才叫陈皮。陈皮不但可以煲汤，还能入药，用陈皮煲汤可以增鲜提味，特别是肉类的汤，放些陈皮可以很有效的降低油腻感，并且让汤的口感更有层次。而且陈皮还可以泡茶，用陈皮泡茶，茶色金黄通透，多喝可以止咳化痰，效果特别好。

同时陈皮还是一种很珍贵的药材，预防心脑血管疾病等等，功效很多。其中品质最好，最出名的陈皮，要属广东三宝之首的新会陈皮了，它的主要用新会柑，这种柑橘学名叫做茶枝柑，最适合做陈皮，因为它所含的油脂高，橙皮甙等活性物质多，品质最好。

新会陈皮，一般开成三瓣儿状，如上图所示，并且自然晾晒干透，用特定的存储方法陈化三年以上才能叫做陈皮。晒干保存10年以上的新会陈皮，非常轻，而且很硬，最贵到时候，一斤可以卖到上千元。上等的新会陈皮颜色略深，甚至呈现褐色，而且油室的完整度越高，药用效果越好。

优质的新会陈皮，闻起来味道甘甜，醇香，泡茶后，茶叶呈现金黄色，而且很通透无杂质，味道甘甜带香，口感醇厚浓郁，回味略带一点苦味，比起上等好茶也不逞多让。

其实我们普通吃的柑橘皮也可以做成陈皮，具体方法就是把橘皮清洗干净，然后剥成三瓣儿状，自然晾晒干，然后避光保存，存放三年以上，即可达达到陈皮的效果，只是成色没有成新会陈皮那么好，但是煲汤，泡茶都可以用，如果你有兴趣的话，可以自己制作一些，其实很简单的。