石斛首见载于我国第一部药学专著《神农本草经》，列上品，谓：“……味甘，平、无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年，长肌肉，逐皮肤邪热，痱气，定志除惊……”由以上记述可见，其功能与应用范围相当广泛。

《名医别录》（约３世纪）除摘录《神农本草经》记录内容以外，还增加了：“益精，补内绝不足，平胃气……”

《日华子本草》补载：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气、逐虚邪。”《本草衍义》（年）补载：“治胃中虚热。”《本草纲目》（-年）补载：“治发热自汗，痈疽排脓内塞。”《药品化义》（年）补载：“治肺气久虚，咳嗽不止。”《本草备要》（约年）补载：“疗萎遗滑精。”《本草纲目拾遗》（约年）补载：“清热解暑醒脾，止渴利水，益人气力。”

《中药大辞典》记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”

《本草再新》（年）补载：“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能解暑。”

另《千金方》（《千金翼方》第十六卷）秦王续命，大八风散中石斛的功用注明曰：“主风益气，嗜食。”更生丸（《外台秘要?卷十七?虚劳》）原方中石斛剂量为四分*，随症加减：“若体疼加一倍。”

凡热病后期，出现津液缺乏，口干舌燥，心烦，低热不退，余热不清，食欲不振，胃痛干呕，自汗盗汗，头目虚眩，舌干而红，光剥无苔等症，用石斛最为适宜。石斛之功效为补虚益胃，养阴明目，清热生津。其特点在于清中有补，补中有清。石斛尚能补肾益精明目，对于久视伤血，年迈体弱，肝肾不足所致的两目昏花，视物模糊，久服大有裨益。

由以上记述来看：石斛的应用与适用范围很广，除可用于消化系统疾病外，还适合神经系统、生殖系统、呼吸系统及外科、皮肤科等疾病，对治疗眼疾也有疗效。陈存仁在《中国药学大辞典》（年）石斛项下，“近人学说”栏目中总结古人对石斛的应用经验后，又总结性地认为：“……总之，石斛能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。”并指出按《苏沈良方》石斛夜光丸专治目光不敛，神水散下。

这是历代本草中最早的石斛可治眼疾的记载。作者在总结性提到石斛功效时写道：“养胃阴，除虚热。在胃略能促进胃液。助消化之不足，至肠能激肠蠕动，且能制止其吸收力，故能使积粪排出，同时亦能使体温下降三度(℃)余，乃用作健胃强壮药。”《中华人民共和国药典（年版）》结合历史应用，利用现代技术的研究分析，将石斛归纳为“味甘，微寒。归胃、肾经”，具有“益胃生津，滋阴清热”功效，“用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软”。　申明：本文摘自四川科技出版社出版的《石斛名医临床与食疗应用》，作者杨明志、赵菊润、何伟、姚国祥、白音。转载请注明出处。